Dixième foire aux truffes de l'Hôpital Saint-Jean
La dixième foire aux truffes de L’Hôpital Saint-Jean s’est déroulée le dimanche 10 janvier 2021, sous un soleil radieux et un froid piquant. Tant les exposants que le public était au rendez-vous avec pas moins de 19 trufficulteurs proposant plus de 16 kilos de tuber mélanosporum. Une dizaine d’exposants s’est également installée dans ce marché connu et reconnu, proposant des articles en rapport avec la truffe mais également fromages, truites, sel, gâteaux et de chauds couvre-chefs. Un stand particulièrement apprécié était celui de la brouillade aux truffes, à emporter. Le public ne s’est pas trompé, toujours aussi nombreux bravant les températures négatives.
Pandémie oblige, les conditions sanitaires étaient respectées, avec une organisation entièrement en extérieur, le masque obligatoire, le gel hydroalcoolique à l’entrée, un sens de circulation et l’interdiction de manipuler les truffes par le public.
La matinée s’est achevée par la traditionnelle remise des prix, après les discours de monsieur le Maire de Cressensac-Sarrazac qui a notamment remercié les exposants, les élus venus en voisins et tous ceux qui ont contribué à la réussite de l’évènement, de monsieur Launay, président de la fédération départementale des trufficulteurs, de monsieur Gardère président de l’association des trufficulteurs de la région de Martel, de Madame la sénatrice Préville et de Monsieur le sénateur Ruquier.
Monsieur Pauty de Le Clauzel a remporté le prix de la plus grosse truffes, madame POQUET de Cressensac celui du plus grand panier, monsieur Delbut de Cuzance du plus beau panier et monsieur Boustie de Cressence du plus petit panier.